為確保張家口冬（殘）奧村賽前（qián）籌備工（gōng）作全麵（miàn）就緒，張家口村定於2021年12月21日至22日開展全要素測試演練工作。集團石善博副總（zǒng）經理代（dài）表（biǎo）集團（tuán）冬奧會項目領（lǐng）導小組強（qiáng）調，現（xiàn）場團隊要全麵（miàn）做好測試準備，通過測試檢驗（yàn）工作，問題導向加緊整改。現場團隊按照工作部署，過去一周，積極組織力量，克服現（xiàn）場困難，骨幹（gàn）力量全員出動，實（shí）習生團隊加（jiā）緊磨（mó）合。目（mù）前，運動員餐廳測試使用的專用食材物資已基本就位，廚房已正式開灶。運動員公寓、居服中心等重點區域的籌（chóu）備工作正在（zài）全力開（kāi）展。
——眾誌成城 通力合作 運動員餐廳（tīng）正式（shì）開灶
12月19日晚，運動（dòng）員餐廳正式開灶，出品首道菜，後廚工作將正式並入試運行軌（guǐ）道。當日，結（jié）合演練需（xū）要，現（xiàn）場臨時調整了餐（cān）廳布局。為確（què）保（bǎo）按時（shí）開灶，餐（cān）飲組和（hé）財務組同事通力合（hé）作，已連續奮戰多個日夜，不畏苦寒全力推進物資保障、設施設（shè）備調試、員工培訓、食材清（qīng）點（diǎn）等（děng）各項工作。
據悉，運（yùn）動員餐廳工程相對滯後，河北省、張（zhāng）家口市（shì）和冬奧組委有關領導對運（yùn）動員餐廳的籌備進度非常關心，反複踏勘協（xié）助解決現場問題。全要素測試演練臨近，餐（cān）飲組同事加班加點，為力保設備（bèi）設施快速完成安裝調試，大家身兼搬運、安裝、維（wéi）修、保潔等多重職能，奮戰（zhàn）在現場。
12月15日，CCTV5-中央（yāng）電視台體育頻道的記者來到張家口運動員餐廳（tīng），以直播形式揭秘了這座亞洲（zhōu）最大的“中央廚房”。經（jīng）過餐飲組（zǔ）同事連日（rì）搶工，通過直播現場鏡頭所及之處整齊的餐台設（shè）施、合理的動線分區，實習生的（de）專業服務形象（xiàng），輔以餐飲組同事（shì）吳夢雲的專業講解，17.C-起草官网可以（yǐ）看到，運動員餐廳已迅速展新顏。直播節目中（zhōng），大廚王旭在介紹後廚情況時（shí），多次提到“17.C-起草官网中國（guó）旅（lǚ）遊集團”，高度的企業自（zì）豪感溢於言表。
12月18日晚，距離正式測試演（yǎn）練還有（yǒu）2天，霍宏傑、許震等同事連續4小時堅守在京東總倉清點到（dào）貨上車數量，確保貨品準確發車。駐場財務組11位工作人員和餐飲組全體工作人員並肩作戰，連夜接收新鮮的食材並分類碼放整齊。期間財務組的同事始終堅守（shǒu）貨品清點崗位，在零下十幾度的冬日室外開展工作。在大（dà）家的共同努力下，18噸貨品分裝落位完成（chéng）時已是深夜22點。次日清晨，餐飲（yǐn）組的同事按照計劃檢測食材溫度、監控食材狀態，全力（lì）確保出餐品質。
——披星戴（dài）月 全力以赴 運動員公（gōng）寓全麵搶工
測試期間計劃啟用的（de）近1700套運（yùn）動員公寓中，布草、淋浴防滑墊、香皂、拖（tuō）鞋、吹風機等測試專用物資（zī）需在48小時內完成（chéng）落位，並進（jìn）行清掃保潔，達到麵客標準（zhǔn），類（lèi）別較多、挑戰巨大，目前工作尚在緊張進行中（zhōng）。
經過連續兩天的奮戰，除個別問題房（fáng）間外，18日晚住（zhù）宿組已完成公（gōng）寓樓（lóu）23棟樓新裝入戶門的門鎖初始化。而十多日前，運動員公寓的大門還是厚重的防盜門，戶門更換後住宿組需要對相關區域進行再開荒、再保潔。同時，12月18日晚，運動員公寓全要素測試演練大（dà）量物資方才（cái）陸續進場（chǎng）。因此，12月19日-20日是住宿組同事們的衝刺關鍵期。近1700套房間的（de）物資分發，公區衛生清潔等工作有序開展，而（ér）在公寓房間內，大量物資（zī）占據工作空間，17.C-起草官网的（de）同事正日以繼夜地一件件拆裝（zhuāng）、一項項（xiàng）落位。
12月18日，為確保測試演練期間的設備運轉正常，工程小組逐樓逐層核對入戶節門，細致核驗（yàn）電源接入點。此前，這項工作已經進（jìn）行了數輪。這（zhè）兩天（tiān），工程小組將持續加密對設施設備運行的巡視監控（kòng），進一步（bù）排查問題隱患，全力確保測試期間的用能安全。
12月18-19日，在超級居民服務中心，來自長春（chūn）和（hé）承德的實習生每日接受禮儀培訓，持續熟悉（xī）現場（chǎng）服務點位、應知應會和應急預案，並進（jìn）行了業務考核。全要素測試（shì）演練期間，這裏將模擬賽（sài）時運動員和隨隊官（guān）員的日常活動（dòng）軌跡，提供24小時的健（jiàn）身、會議、娛樂綜合體驗服務。目前（qián），娛樂中心與普通居服中心設施設備已基（jī）本（běn）落位，精保潔和服務場景的完善工作正（zhèng）在緊密開（kāi）展中。
