這是在環球旅訊2022 DTA數字旅遊獎決賽上,錦江全球創新中心高級副總裁陳飛在(zài)分(fèn)享“數智化浪潮後,酒店業到(dào)底需要什麽樣的創新”這一主題時,引用的“現代管理學之(zhī)父”彼得·格魯克的一句(jù)名言。
疫情三年,多(duō)次疫情的大暴發打擊了用戶消費的信心,酒店業多次麵臨生死攸關的節點。大環境的劇烈變化使得以往酒(jiǔ)店業的發展邏輯已經不合時宜,若(ruò)不改變隻能坐以待斃(bì)。
因此,近三年以來,無論國內還是全球酒店業的一大命題就是創新——唯有變革維新,適應時代的變化,酒店業才有機會破繭重生。
01
跨越經濟周期的八個酒店趨勢
在分享創新之前(qián),陳飛和錦(jǐn)江(jiāng)全球創新中心針對(duì)後疫情時代(dài)酒店行業的發展(zhǎn)趨勢進行了(le)分析與總結,以此得出了一套(tào)涵蓋八大主題的酒店行業發展(zhǎn)趨勢。酒店(diàn)不妨從(cóng)八個(gè)主題中突破,尋找創新(xīn)的方向。
一,商圈理論。“地段、地段、還是地(dì)段”,一(yī)個好的選址往往決定了酒店往後的運營是“事半功倍”還是“事倍功(gōng)半”。
二,可持續+。可持續發(fā)展本身並不是一個(gè)容易向消費者傳遞的理論,但是加上了健康、環保、節能等元素(sù)後,就可以起到大道至簡、商客通吃的效果。
三,品牌效應。以前,消費者(zhě)對酒(jiǔ)店品(pǐn)牌的定位認知往往局限於(yú)經(jīng)典商務和休閑度假(jiǎ),但當(dāng)下酒店品牌已經打破了這一局限,為自己(jǐ)打上(shàng)了“生活方式”、“文化潮流”等標簽。
四,客戶需求。疫情(qíng)時代催生了翻天覆地的需求變化,包括休閑商務旅行以及更(gèng)為個性化的體驗。
五,科技賦能。伴隨數智化的浪潮,通過數字化轉型實現精益管理,從而增效降(jiàng)本的理(lǐ)論(lùn)已(yǐ)經深入人心,持(chí)續探索相關最佳實踐的趨勢是不可(kě)逆的。
六,全屋(wū)智能。隨著智能家居的(de)普及化,消費者對萬(wàn)物互聯的概念已經不再陌(mò)生(shēng)。而在酒店(diàn)產品裏,如何貫徹“極簡(jiǎn)主義”,弱化智能硬件對(duì)用戶交互的依賴性,值得酒店人認真思考。
七,設計(jì)美學。“空間即是服務”的概念在業內已經有很多共識,不少酒店都在嚐試(shì)將麵積有(yǒu)限的大堂打造(zào)成具有不(bú)同功能的複合空間。而如何借力前沿工藝為籌(chóu)建項(xiàng)目賦能,包(bāo)括新材料的(de)運用、裝(zhuāng)配(pèi)式內裝等,也(yě)是酒店巨頭們共同探索的方向。
八,人力資源。酒店以人為本,由人傳遞溫暖服務(wù)。三年疫情使(shǐ)行業大量人才流失(shī),人才梯隊建設和薪酬體(tǐ)係的不完善使(shǐ)得酒店(diàn)行(háng)業從業競爭力下滑,如何吸引更多人才加入(rù)其中,是所有行業經營者麵臨的共同挑戰。
02
創新可以是什麽,需要經曆什麽?
但即便在明晰趨(qū)勢與方向後,或許很多人還是“一知半解”,不知道創新為何物。
究竟什麽是創新?陳飛舉(jǔ)了三個例子。
創新有顛覆式的——亞軌道旅行,通俗理解就是太空旅行,畢竟以往人類的旅行最多不會(huì)超出地表的範圍,而太空旅行無疑(yí)是一種偉大的創新。
創新也有(yǒu)極(jí)致細(xì)微的——往往我(wǒ)們在寄收快遞的時候,都需要經過瑣碎的包裝與拆卸的過程,這無論對用戶還(hái)是B端(duān)(商戶、快遞)都帶來了不便。因(yīn)此(cǐ),有一家名為(wéi)“一撕得(dé)”的企業創(chuàng)新利用回收材料推出了拉鏈紙(zhǐ)箱,解決了傳統包裝開箱難、體驗差等痛點,還講了環保的故事,一年銷售10億個。所謂細微(wēi)處求創新,無疑是相當成功的。
創新也要洞悉真(zhēn)實需求——“用戶需求論”看似簡單實則不易。100多年前,傳說福特公司的創始人亨利•福特去詢問消費者需要怎樣的交通工具,幾乎所有(yǒu)人的回答都是一匹更快的馬。但實際上這並不是用戶的真實需求,福特沒有去找馬,而是製造了汽車。
創新不分巨細。上述三個與酒店行業無關(guān)的案例,卻反(fǎn)映出三個酒店應當掌握的創新真理——顛覆用戶的傳統認知,解決用戶(hù)的關鍵痛點,了解用(yòng)戶的真實(shí)需求。
此外,陳飛還引用了兩個(gè)創(chuàng)新理論——麥肯(kěn)錫公司(sī)的三重視野以及高德(dé)納谘詢公司提出的(de)技術成熟度曲線。
麥肯錫的三層麵理論將企業的創新視野分為了短、中、長期三個階段。陳飛認(rèn)為,創新著眼於短期效益是每(měi)個企業都會遇到(dào)的挑戰與窘境,但創新應該是可持續的,要以一個長遠的眼光去看待,而創新戰略規劃必須同時做好短期效益與長(zhǎng)遠效益的平衡。
而高德納的技術成熟度曲線中,則凸顯出一個企業創新的過程必將經曆技術萌芽期、期望膨脹期、泡沫破裂低穀期、穩步爬升複蘇(sū)期以及生產成熟期,這同樣能夠應用在酒店行(háng)業中。陳飛表示,當下(xià)酒店創新所關注的元宇(yǔ)宙和(hé)數字人仍處(chù)於萌芽期,這需要(yào)酒店有試錯的決心,以及持之以恒(héng)的動力,才能迎來最終創新的落地(dì)以及全麵普及。
在分享的最後,陳飛主要分(fèn)享了部分行業(yè)內成功創新的案例,多家(jiā)深耕於酒店SaaS賽道,OTA賽(sài)道以及B2B賽(sài)道等創新企業有可能在未來將主導行業發展。
例如在OTA層麵,陳飛提(tí)到近年來崛起的、剛剛在11月拿下新一輪(lún)融資的旅遊創新公司Hopper已經(jīng)登(dēng)上美國OTA類App下載榜單的第二位,其受歡迎程度已超(chāo)過(guò)如(rú)Booking.com和Expedia等傳統平台。
值得一(yī)提的(de)是(shì),Hopper之所以能取得如此成績並超越眾(zhòng)多老牌(pái)OTA,也是通過學習國內社交電商的邏輯,堅持以用戶為導(dǎo)向,在(zài)App端推出“胡蘿卜現金”積分機製,以此降(jiàng)低用戶預訂成本,從而引導用戶下載、使用並(bìng)分享App,顛覆了(le)北美傳統的OTA市(shì)場,這不乏也(yě)是一個成功的創新案例。
“回到酒店業,17.C-起草官网(men)應(yīng)該端正對創新的態度。例如(rú)當下國內酒店行(háng)業提倡的創新場景建設,很(hěn)多人單純隻以技術(shù)為導向,但17.C-起草官网是否應該以用戶需(xū)求為(wéi)導向,從用(yòng)戶的(de)角度出發(fā),讓創新的成果反哺到用戶(hù)上?我(wǒ)認(rèn)為這是值得(dé)17.C-起草官网酒店行業深思(sī)的一個問題。”陳飛說道。